BRIEF.ID – Pemerintah mendatangkan sebanyak 70 ton dari 200 ton kebutuhan produk bumbu asal Indonesia untuk menyediakan katering bercita rasa Nusantara bagi para jemaah, pada musim haji tahun 2024.
Menteri Agama (Menag) Yaqut Cholil Qoumas mengungkapkan hal itu saat mengunjungi dapur penyedia katering jemaah haji di Mekah, yaitu Dapur Rayat Al Motahedon di Al Syawqiyah. Dapur ini akan menyiapkan katering untuk 4.065 jemaah setiap harinya.
“Ada 70 ton lebih dari total kebutuhan 200 ton bumbu. Kami libatkan UMKM. Tahun lalu hanya 15 ton. Sekarang Jadi jauh lebih baik. Saya sore ini, ke salah satu dapur katering jemaah. Kita lihat dapurnya representatif, besar, luas, dan bersih. Kecukupan bahan makanan kita tanyakan dan mereka meyakinkan,” kata Menag di Mekah, Arab Saudi, Selasa (7/5/2024).
Selain sarana memasak, Menag juga mengecek kesiapan bahan makanan, proses kerja dapur, sanitasi, dan tempat penyimpanan bahan makanan.
Pada keempatan itu, Menag juga berdialog dengan salah seorang juru masak beserta dua asistennya yang berasal dari Banjarmasin (Kalimantan Selatan) dan Bandung (Jawa Barat).
“Dapur siap beri layanan konsumsi. Kita cek kesiapan armada yang akan mengantar makanan juga sudah siap. Semoga nanti bisa beri layanan terbaik ke jemaah,” kata Menag.
