BRIEF.ID – Makanan Betawi selalu menarik untuk dicicipi. Selain memiliki cita rasa khas yang unik, hidangan khas Betawi merupakan perpaduan dari berbagai budaya seperti Melayu, Arab, Tionghoa, dan Belanda.
Bulan Ramadan akan semakin menarik apabila berbuka puasa dengan hidangan khas Betawi, yang terkenal gurih, manis, dan kaya rempah.
- Takjil dan Minuman
- Es Selendang Mayang; Minuman segar dengan kue kenyal berwarna-warni, santan, dan gula merah.
- Es Doger; Es serut dengan campuran tape singkong, kelapa muda, ketan hitam, dan susu kental manis.
- Bir Pletok; Minuman rempah dari jahe, kayu manis, dan pandan, yang nikmat disajikan hangat atau dingin.
- Kolak Pisang Betawi; Pisang dan ubi manis dalam kuah santan dan gula merah.
- Makanan Pembuka
- Kue Rangi; Kue tradisional dari tepung sagu dan kelapa parut, disajikan dengan gula merah cair.
- Kue Cucur; Kue berbahan tepung beras dan gula merah yang manis legit dengan tekstur renyah di pinggir.
- Tape Uli; Tape singkong yang dinikmati dengan uli (ketan bakar) yang gurih.
- Kerak Telor; Omelet khas Betawi dari beras ketan, telur, ebi, dan kelapa sangrai.
- Makanan Utama
- Nasi Uduk Betawi; Nasi gurih dengan lauk seperti ayam goreng, tempe orek, semur jengkol, dan sambal kacang.
- Soto Betawi; Soto dengan kuah santan yang kaya rempah, diisi daging sapi atau jeroan.
- Ketoprak; Lontong, bihun, tahu, dan tauge yang disiram saus kacang dan diberi kerupuk.
- Gabus Pucung; Ikan gabus dengan kuah hitam dari kluwek, mirip dengan rawon.
- Semur Jengkol; Olahan jengkol dengan bumbu manis gurih khas Betawi.
- Dessert & Camilan
- Dodol Betawi; Dodol legit dengan rasa khas gula aren dan kelapa.
- Kembang Goyang; Kue kering renyah berbentuk bunga yang digoreng.
- Kue Ape; Kue hijau dengan pinggiran renyah dan tengahnya lembut seperti Pancake. (nov)
